Krause Dietoterapia Ed. 15

Inversión: $7.695

Detalles del libro:

Texto de referencia en el campo de la Nutrición y Dietética desde hace más de medio siglo que se ajusta a las más actualizadas pautas de práctica basadas en la evidencia, acreditadas por autores expertos de reconocido prestigio internacional en las áreas docente, de investigación y de la práctica clínica.

La obra es la opción de referencia en el ámbito de la dietética para estudiantes, médicos residentes, docentes y profesionales clínicos. Tiene por objetivo dominar las claves de la práctica dietética/nutricional, relacionándolas con la persona mediante la formulación de las preguntas oportunas, conociendo su historial, valorando sus necesidades nutricionales y necesitando la atención nutricional de un modo que permita que tanto la persona como su familia respondan a ella y la aprovechen al máximo.

Contiene información de apéndices de nutrientes y de evaluación, tablas, información y cuadros de perspectiva clínica proporcionados sobre técnicas prácticas y herramientas de uso clínico para estudiantes y profesionales.

Novedades: Todos los capítulos se han actualizado, prestando especial consideración a la diversidad cultural, numerosos nuevos autores han aportado nuevas perspectivas a los capítulos relativos al cáncer, las enfermedades digestivas, el VIH, la neurología, el control del peso, el análisis de la dieta, la anemia, la genómica nutricional, los trastornos pulmonares, psiquiátricos y cognitivos, los cuidados intensivos, y las discapacidades intelectuales y del desarrollo, abordajes sobre nutrición integral actualizados y ampliados, sección ampliada sobre el embarazo y la lactancia.

· Páginas: 1202

· Edición: 15 Edición

· Idioma: ESPAÑOL

· Ancho:219 mm

· Largo:282 mm

· Año: 2021

· ISBN: 9788491139379

Índice:

Portada

Parte I Valoración de la nutrición Introducción: 1 Ingesta: digestión, absorción gastrointestinal y excreción de nutrientes11Algunas secciones de este capítulo fueron escritas por Peter L. Beyer, MS, RDN, en ediciones previas de este texto. 2 Ingesta: energía 3 Clínica: agua, electrólitos y equilibrio acido básico 4 Ingesta: anamnesis alimentaria y nutricional 5 Clínica: valoración bioquímica, física y funcional 6 Genómica nutricional 7 Inflamación y fisiopatología de las enfermedades crónicas 8 Conducta y medio ambiente: la persona en la comunidad --

Parte II Diagnóstico e intervención nutricionales Introducción: 9 Perspectiva general del diagnóstico y la intervención nutricionales 10 Aporte de alimentos y nutrientes: planificación de la dieta con competencia cultural 11 Aporte de alimentos y nutrientes: sustancias bioactivas y atención integral 12 Aporte de alimentos y nutrientes: métodos de apoyo nutricional 13 Educación y orientación: cambio conductual --

Parte III Nutrición en el ciclo vital Introducción: 14 Nutrición en el embarazo y la lactancia 15 Nutrición en la lactancia 16 Nutrición en la infancia 17 Nutrición en la adolescencia 18 Nutrición en la edad adulta 19 Nutrición en el adulto mayor --

Parte IV Nutrición para el tratamiento del peso Introducción: 20 Nutrición en el tratamiento del peso 21 Nutrición en los trastornos de la conducta alimentaria 22 Nutrición para el rendimiento en el ejercicio y los deportes 23 Nutrición y salud ósea 24 Nutrición y salud oral y dental --

Parte V Tratamiento nutricional médico Introducción: 25 Tratamiento nutricional médico en las reacciones adversas a los alimentos: alergias e intolerancias 26 Tratamiento nutricional médico en los trastornos del tubo digestivo superior 27 Tratamiento nutricional médico en los trastornos del tubo digestivo inferior 28 Tratamiento nutricional médico en los trastornos hepatobiliares y pancreáticos 29 Tratamiento nutricional médico en la diabetes mellitus y la hipoglucemia de origen no diabético 30 Tratamiento nutricional médico en los trastornos tiroideos y suprarrenales y en otros trastornos endocrinos 31 Tratamiento nutricional médico en la anemia 32 Tratamiento nutricional médico en las enfermedades cardiovasculares 33 Tratamiento nutricional médico en las enfermedades pulmonares. Partes de este capítulo fueron escritas por Sameera H. Kahn y Ashok M. Karnik. 34 Tratamiento nutricional médico en las enfermedades renales 35 Tratamiento nutricional médico en la prevención, el tratamiento y la supervivencia del cáncer 36 Tratamiento nutricional médico en la infección por el VIH y el sida 37 Tratamiento nutricional médico en cuidados intensivos 38 Tratamiento nutricional médico en las enfermedades reumáticas y del sistema musculoesquelético 39 Tratamiento nutricional médico en los trastornos neurológicos 40 Tratamiento nutricional médico en los trastornos psiquiátricos y cognitivos --

Parte VI Especialidades pediátricas Introducción: 41 Tratamiento nutricional médico para lactantes de bajo peso al nacer 42 Tratamiento nutricional médico en los trastornos metabólicos genéticos 43 Tratamiento nutricional médico en las discapacidades intelectuales y de desarrollo

Apéndice

Características:

Nueva edición del texto de referencia en el campo de la Nutrición y Dietética desde hace más de medio siglo que se ajusta a las más actualizadas pautas de práctica basadas en la evidencia.

Las novedades de la edición comprendieron abordajes sobre nutrición integral, una sección ampliada sobre embarazo y lactancia, nuevos recomendados sobre la colina, la biotina y la dieta mediterránea y todos los capítulos se han actualizado prestando principales consideraciones a la diversidad cultural.

La obra aborda todos los componentes del proceso de atención nutricional, con objeto de potencia y mejora el bienestar nutricional de las personas, las familias o las poblaciones.

Texto sobre nutrición de cobertura más amplia, que es la referencia que los estudiantes usan durante sus períodos de formación especializada y en el curso de su actividad profesional.